Jutta Hartwig       
 

ist gelernte Friseurin und war ab dem 18. Lebensjahr 21 Jahre lang „Chefin“ im Traditions-Gesellschaftshaus „Kaffeehaus Barkel“ (erb. 1879). Ab 1991 baute sie den gastronomischen Betrieb um in das Bildungs-Zentrum MERCADO MUNDIAL für den Fairen Handel mit Verteilerlager für Weltläden. Es folgten im Laufe weiterer 30 Jahre das Fair-Café mit Kaffee-Rösterei, der Bio-Laden, der Unverpacktladen, die vegane Vurst-Manufaktur und die vegane Konditorei. 

   Reinhard Hartwig    
 

hat Lehramt für Musik und Englisch an Gymnasien studiert, war Musiker und Bandleader, ging mit der Gründung zweier GmbHs als geschäftsführender Gesellschafter in das internationale Geschäft mit Kaffeemaschinen und Kaffee und ist heute im Bio- & Fair-Kaufhaus MERCADO MUNDIAL Kaffee-Röstmeister und zuständig für Marketing, Bildungsarbeit, den Gemüseanbau, die Tierhaltung und die Grundstücksbewirtschaftung mit Wohnungsvermietung.